Včasih znanstveniki preučujejo gibanje zvezd ali napovedujejo, kdaj bodo vulkani eksplodirali oz naučite podgane voziti . In včasih opravijo pomembna dela, kot da se zapeljejo na kontroverzno področje in dajo jasno znanstveno izjavo, kako pravilno skuhati skodelico čaja.
Glede na pokvarjene kotičke interneta, ki jih prečkate, se morda že zavedate velike čajne razprave. Gre za konflikt, star toliko časa, no ... ne čas, ampak vsaj toliko kot internetni boji. In tako kot pri številnih okvarah na Twitterju, tudi pri nekaterih lahko zasledimo legendo izjemnega trola in stripov Gail Simone. Simone dobrodušno ves čas draži svoje privržence, kako Britanci kuhajo čaj. Kar je seveda v mikrovalovni pečici!
Resno vprašanje za moje britanske privržence. S to temo smo se že malo zabavali, vendar je to resnično.
Kako dolgo pustite vrečko čaja Lipton; strmo v skodelico po mikrovalovanju z vodo?
- Gail Simone (@GailSimone) 14. aprila 2019
Zdi se, da se zlasti Britanci zelo jezijo, ko kdo predlaga, da si skuhamo čaj z mikrovalovno pečico. In ko je v začetku letošnjega leta videoposnetek TikTok postal viralen, kar kaže na to, so postali popolnoma nori. (Čeprav je tudi to očitno trolanje!)
@ jchelle36 Vroč čaj, ki ga ima rada ta Američanka & # x1f60a; ## americanintheuk ## fyp @ nichole.caroline ♬ originalni zvok - jchelle36
Spet niso Britance razjezile sestavine: to je bila mikrovalovna pečica. Zdi se, da jih je povsem zmedla ideja, da nekateri, če ne večina, Američanov nimajo električnih grelnikov vode (ali kakršnih koli kotličkov!) In vodo le segrejejo v mikrovalovni pečici. To je barbarsko! Voda se po mnenju nekaterih prehitro ohladi in preprosto ni enako, pravijo drugi.
Zdaj lahko vedno poskusite MOJ način priprave čaja: zavremo vodo, pozabimo nanjo, ponovno segrejemo vodo, položimo čaj v vodo, da se strmi, na to pozabimo, požirek hladnega čaja in nato po kavo. Vaše metode se seveda lahko razlikujejo.
Zdaj se je znanost vmešala v razpravo , in seveda so iz druge države, ki se zanima za čaj: Kitajske. Toda trdim uporabnikom mikrovalov ni treba sramno spustiti glave. Znanstveniki s Kitajske univerze za elektronsko znanost in tehnologijo so v reviji AIP Advances iz revije Ameriškega inštituta za fiziko objavili študijo, ki dokazuje, da se voda, ogrevana v mikrovalovni pečici, razlikuje od vode, ogrevane v grelniku vode!
Torej, voda, kuhana v kotličku (ali kateri koli drugi posodi, ki na dnu uporablja vir toplote), se segreva s postopkom, znanim kot konvekcija. Morda imate konvekcijsko peč, ki uporablja ventilator za enakomerno kroženje toplote. To je isto, kar se zgodi v vodi, ki je vrela v kotličku: voda proti dnu se segreje in vroča tekočina je manj gosta, zato naraste, hladnejša tekočina pa se potisne navzdol in segreje in dobite vodo, ki je enakomerno ogrevana.
kdaj se je začel cartoon network
Voda, kuhana v mikrovalovni pečici, ne deluje tako, ker mikrovalovi ( ki so oblika sevanja ) zelo hitro segrejte vodo ... vendar neenakomerno, ker ni konvekcije, saj je vir toplote naokoli. Tu je vizualizacija iz študije. Voda na levi je vrela normalno, voda na desni v mikrovalovni pečici.
To je torej urejeno. Voda iz kotlička je boljša!
No, ne, ker se izkaže ogrevanje čaja v mikrovalovni pečici je morda boljše za pridobivanje ključnih hranil in spet vsi nimajo grelnika za vodo. Raziskovalci na Kitajskem imajo torej rešitev: zapleten rob čajne skodelice, ki s posrebrenjem posnema konvekcijo. Torej, ja, ti znanstveniki so izumili celoten nastavek na skodelico ali posodo, da bi posnemali učinke, ki jih lahko ustvari kdorkoli ... z mešanjem svoje mikrovalovne vode z žlico.
Kljub temu, da si skuhate in vzamete čaj, ne pozabite, da obstajajo ljudje na več celinah, ki so veliko časa in energije vložili v to, kako to pravilno narediti. Ne glede na to, kako v čem uživate, bo nekdo na internetu vedno rekel, da ste to storili narobe, in znanstvenik, ki oblikuje zelo zapleten način, kako narediti nekaj, kar je mogoče doseči s preprosto stvarjo, kot je mešanje.
Kako si skuhate čaj?
(prek CNN , slika: Jim Henson Studios)
Želite več takšnih zgodb? Postanite naročnik in podprite spletno mesto!
- Mary Sue ima strogo politiko komentiranja, ki prepoveduje, vendar ni omejena na osebne žalitve kdorkoli , sovražni govor in trolling.—
